Salut !
1. Oui, l'eau bouillante dans la casserole capte de l'énergie. Lorsque l'eau est portée à ébullition, elle absorbe de l'énergie thermique de la source de chaleur (comme la plaque de cuisson) pour passer de l'état liquide à l'état gazeux (vapeur d'eau).
2. La transformation subie par l'eau est endothermique. L'absorption de chaleur par l'eau est nécessaire pour briser les liaisons moléculaires et permettre la transition de l'eau liquide à l'eau sous forme de vapeur.
3. La vapeur d'eau au contact de l'assiette libère de l'énergie. Lorsque la vapeur d'eau entre en contact avec une surface plus froide, comme une assiette froide, elle perd de l'énergie thermique sous forme de chaleur à l'air ambiant et à la surface de l'assiette.
4. La transformation subie par la vapeur d'eau est exothermique. Lorsque la vapeur d'eau se condense au contact de la surface froide de l'assiette, elle libère de la chaleur à son environnement, ce qui provoque un transfert d'énergie thermique de la vapeur d'eau vers l'assiette et l'air environnant.
