Réponse :
Explications :
II- De la glace à la vapeur d'eau
Dans un bécher, on place de la glace qui sort d'un compartiment à glace à - 10 °C. On chauffe le contenu du bécher sans interruption, et on note la température de l'eau toutes les minutes. On trace le graphique de l'évolution de la température en fonction du temps. Voici le résultat obtenu :
température (°C)
1) Que se passe-t-il dans le bécher pour les parties de la courbe AB et CD ?
Entre A et B : L'eau se fond. La glace est chauffée et commence à se fondre en eau liquide.
Entre C et D : L'eau boue. La température de l'eau atteint 100 °C, ce qui signifie que l'eau est en ébullition.
2) Indiquez les températures qui correspondent aux points :
E : -10 °C (température initiale de la glace)
A : ? (température de l'eau entre A et B)
B : ? (température de l'eau entre A et B)
C : 100 °C (température de l'eau en ébullition)
D : ? (température de l'eau entre C et D)
3) Sous quel(s) état(s) (solide, liquide, gazeux) l'eau est-elle entre les points :
E et A : Solide (glace)
B : Liquide (eau)
C : Liquide (eau)
D : Gazeux (vapeur d'eau)
Note : Entre A et B, l'eau est en phase de fusion, c'est-à-dire qu'elle change d'état de la glace à l'eau liquide. Entre C et D, l'eau est en phase de vaporisation, c'est-à-dire qu'elle change d'état de l'eau liquide à la vapeur d'eau.
