👤
LEANEFROMENTEAUEN
résolu

On mesure le pH d'un lait frais à l'aide d'un papier-pH. Ce dernier prend une teinte verte.
Après plusieurs jours, on remarque que le lait est légèrement
caillé. On mesure de nouveau
son pH : le papier-pH prend une teinte jaune.

a. Comment se nomme l'autre instrument permettant de mesurer le pH?

b. Quel est le pH du lait frais ? Quel est le pH du lait caillé ?

c. Expliquer l'origine de cette différence de pH.

On Mesure Le PH Dun Lait Frais À Laide Dun PapierpH Ce Dernier Prend Une Teinte Verte Après Plusieurs Jours On Remarque Que Le Lait Est Légèrement Caillé On Mes class=

Répondre :

LOULOU6587EN

a. Le PH metre

b. Le PH du lait frais est neutre (vert = 7)

Le PH du lait caillé est 5 (jaune = 5)

c. l'origine de cette différence de PH est l'acide lactique. lorsqu'il est présent dans le lait , il le rends plus acide donc son PH diminue.

voilà j'espère que ça va t'aider

Bonne journée.

Merci d'avoir visité notre site Web dédié à Physique/Chimie. Nous espérons que les informations partagées vous ont été utiles. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou besoin d'assistance. À bientôt, et pensez à ajouter ce site à vos favoris !


En Studier: D'autres questions