Le café viennois représente un type particulier d'institution (...) qui ne peut être comparé à aucune autre institution dans le monde. Il s'agit en fait d'une sorte de club démocratique, ouvert à tous autour d'une tasse de café pas cher, où chaque invité peut s'asseoir pendant des heures pour une somme modique, discuter, écrire, jouer aux cartes, recevoir son courrier et, surtout, consommer un nombre illimité de boissons. de journaux et de magazines. [...] Nous savions donc tout ce qui se passait dans le monde³, nous prenions connaissance de chaque livre publié, de chaque représentation et comparions les critiques dans tous les journaux ; rien n'a autant contribué à l'agilité intellectuelle de l'Autrichien® [...]. quel est le résumé de ce texte? que faut-il retenir? qu'est-ce qui est important?​