Réponse :
Explications :
L’homme utilise des microorganismes pour transformer des produits d’origine végétale ou animale en aliments différents. La levure de boulanger consomme le sucre de la farine. Cette fermentation est à l’origine du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte. Lors de la cuisson du pain, l’alcool s’évapore et les pores de la pâte deviennent les trous de la mie
