Lorsque la glace fond, les molécules d'eau passent de l'état solide à l'état liquide. Cependant, certaines molécules d'eau peuvent s'évaporer dans l'air environnant, ce qui entraîne une diminution de la masse totale du bécher.
C'est pourquoi, même si la fusion de la glace conserve la masse globale, la perte de molécules d'eau sous forme de vapeur peut entraîner une diminution de la masse mesurée.
