Réponse:
Bonjour,
Le mélange que vous obtenez dans le tube à essai est un mélange hétérogène. La nature de ce mélange est due à la différence de densité entre les liquides. L'eau, l'alcool et l'huile d'olive ont des densités différentes, ce qui fait qu'ils se séparent en différentes couches dans le tube à essai. L'eau étant plus dense que l'alcool et l'huile d'olive, elle se trouve en bas, suivie de l'alcool et enfin de l'huile d'olive qui est la moins dense et se trouve en surface. C'est ce qu'on appelle une stratification.
