Réponse:
a) Le pronom souligné est "l'autre". Il reprend le mot "Bouc".
b) Le GN que le pronom en gras reprend est "Capitaine Renard". Sa classe grammaticale est un nom.
c) Deux autres reprises pronominales dans le texte sont :
- "ils" reprend "Capitaine Renard et Bouc" (nom) : "Là chacun d'eux se désaltère."
- "chacun" reprend "Capitaine Renard et Bouc" (nom) : "Là chacun d'eux se désaltère."