Réponse:
exo 1
qui sourit toujours = souriant
qui font leur travail sérieusement = travailleurs
que l'on peut excuser = excusable
que l'on pratique en hiver = hivernal
exo 2
dont la couverture est illustrée = livre
qui était dans la vitrine = la poupée
qu'elle venait de cueillir = les fleurs
que mes grands-parents habitent = la région
qui est posé contre le mur = le vélo
que papa vient d'acheter = l'ordinateur
