2.4 A partir de vos connaissances et du document C ou/et de la vidéo,
lister les intérêts d'un circuit court
Pour le consommateur
(107)
Pour l'environnement
Pour l'économie locale
-Soutien pour maintenir les emplois au niveau local.
DOC C Les avantages des circuits courts
Les circuits courts ont de nombreux avantages. Ils renforcent
le lien entre producteurs et consommateurs en répondant
[..] à la demande des consommateurs en produits authen-
tiques de saison, locaux, avec une meilleure traçabilité
11. Chacun y trouve son compte étant donné que, pour
les consommateurs, fruits et légumes bio vendus en circuits
courts coûtent moins chers que ceux vendus en magasins
bio et en grandes surfaces. Sur le plan environnemental, les
circuits courts permettent de limiter les émissions de CO₂
youtube.com/watch?v=juwCTKKDYYQ
Du producteur au consommateur Imn
de réduire les emballages, et de soutenir des pratiques de
production durablesCe mode de commercialisation est
favorable à la diversification des productions sur les explo
tations agricoles. Par ailleurs, fruits et légumes ne sont pas
soumis aux exigences de la production standard en ce qui
concerne leur aspect et leur calibre, ce qui permet de moins
gaspiller et de diminuer l'utilisation de pesticides et engrais
de synthèse
DOC DLa vigilance sur la saisonnalité des produits
En matière d'impact énergétique et effet de serre, la saison-
nalité est cruciale, dans certains cas plus que le mode ou la
distance de commercialisation. Des aliments produits loca
lement mais hors saison sous serre chauffée pourront
consommer plus d'énergie et rejeter plus de gaz à effet de
serre' que des produits importés de pays où ils sont cultivés
en plein air, même en incluant le transport. A titre d'exemple,
Source: http://transition alimentaire.org/
2.5 A partir de vos connaissances et du document D, indiquer l'intérêt de consommer des produits
locaux et de saison
une salade cultivée en Allemagne, sous serre en hiver, aura
mation, deux fois plus élevé que le même légume importé
un bilan en termes de CO, émis, de la production à la consom
d'Espagne où il est cultive en plein air.
Source ADEME
un phénomène naturel provoquant une élévation de la température a la
surface de notre planèté,