Exercice IV: (4 pts)
Les vitamines sont des substances indispensables pour l'être humain, qui ne peut pas les fabriquer. On obtient la
quantité journalière nécessaire grâce à l'alimentation. Ainsi, la vitamine C, appelée aussi acide ascorbique, de
formule brute CeHsOo, participe à la fabrication des os, des dents et de la peau, et aide à lutter contre le
vieillissement. Cette vitamine est présente en grande quantité dans de nombreux fruits tels que le kiwi, l'orange, le
citron, etc.
Un citron contient environ 75 mg d'acide ascorbique.
Données: Masse d'un atome de carbone mc
1,99 x 10 g
Masse d'un atome d'oxygène mo= 2,66 x 10 g
Masse d'un atome d'hydrogène mu= 1,66 x 10 g
1) Calculer la masse d'une molécule de vitamine C.
2) Combien de molécules de vitamine C y a-t-il dans un citron ?