Pratiquer des démarches scientifiques- Interpréter des résultats et en tirer des conclu- sions Certaines expériences historiques vues précédemment ont permis de montrer que les sucs gastriques étaient à l'origine de la digestion de certains aliments, comme la viande. A l'aide des résultats des expériences de digestion in-vitro ci-dessous, explique pourquoi peut-on dire: - premièrement, que les sucs gastriques ne digèrent que les protéines (= protides). - deuxièmement, que la mastication (action mécanique) complète l'action des sucs gastriques (action chimique) diquer des démarches scientifiques -Interpréter des résultats et en tirer des conclusions.​