Bonjour Action des sucs digestifs sur les aliments E On sait que le pain est constitué principalement de farine. La farine contient majoritairement une substance appelée amidon. Quand une personne mange 100 g de pain, il ne reste plus de traces de ce pain ni dans son estomac ni dans son intestin au bout d'une heure. Plus de traces d'amidon. En revanche, on retrouve du glucose en grande quantité dans l'intestin grêle. 1) Formuler une hypothèse sur ce qu'il s'est passé.
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