ACTIVITÉS 1. Doc. 11 Pourquoi les boutiques sont-elles ouvertes sur la rue? Comment le client les repère-t-il? 2. Doc. 31 Qu'est-ce qui différencie maître, compagnon et apprenti? Comment passe-t-on d'un statut à l'autre ? 3. Doc. 51 Qui sont les différentes personnes dans l'atelier et que font-elles? 4. Doc. 41 D'après ce texte, quels sont les devoirs du maître envers l'apprenti? Quels sont les devoirs de l'apprenti vis-à-vis du maître? 5. Doc. 21 Quels articles réglementent la fabrication? Le temps de travail ? L'embauche?
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