Le butanoate d’éthyle est une molécule à l’odeur caractéristique d’ananas que l’on sait synthétiser au laboratoire. C’est pourquoi, à défaut d’extrait d’ananas pur, plus coûteux, il est souvent utilisé pour parfumer les eaux aromatisées. L’essence naturelle d’ananas de la boisson « bio » étudiée ci-dessous est-elle naturelle ? On prépare une plaque de silice et on y dépose des microgouttes de : butanoate d’éthyle (B), essence naturelle d’ananas (A) et un extrait de la boisson étudiée (Boisson). 1) Indiquer le nom de la méthode de séparation des constituant d’une substance. 2) Rappeler le nom du liquide dans lequel on a trempé la plaque. 3) Justifier pourquoi des tâches apparaissent à différentes hauteurs. 4) Indiquer comment est défini le rapport frontal Rf. 5) Calculer ce rapport frontal pour le butanoate d’éthyle. 6) Indiquer en justifiant si l’extrait naturel d’ananas (A) est constitué de butanoate d’éthyle (B). 7) En déduire si la boisson étudiée est parfumée à l’arôme de synthèse ou à l’extrait naturel. 8) Conclure sur la nature bio de l’eau aromatisée.