Analyser l'organigramme de structure
Placez les différents employés du restaurant Au bord de l'eau dans l'organigramme ci-
dessous.
-Alex DUPONT n'a pas de supérieur hiérarchique.
-Arnaud CAREL, le sommelier, n'a pas de subordonné; Il a Alex DUPONT comme supérieur hié-
rarchique.
-Mathéo ROSSI, le chef de cuisine, est secondé par Hubert CARMINOT
-Tony LEREVEL est chef de partie Poste chaud et Camille PLEMONT est chef de partie Poste froid.
-Tony LEREVEL. a pour subordonné Clément LESAGE, commis de
cuisine, et Camille PLEMONT
est le supérieur hiérarchique de Bénédicte LAFLEUR.
-Mélanie PIERRE est chef de rang, elle a deux subordonnés commis de salle: Hugo POITEVIN et
Laura LEMASSON. Son supérieur hiérarchique est Quentin
VALOGNE.
-Le chef barman, Luc LEBOIS, a pour supérieur hiérarchique Alex DUPONT, il est aidé par son
commis, Antoine QUETEL
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