ivité
imentale
Concevoir un protocole
Découvrir la mole, l'unité du monde microscopique
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Activit
Les chimistes manipulent quotidiennement des échantillons de matière qui contiennent
un nombre très grand d'entités chimiques.
Comment font les chimistes pour compter des entités microscopiques?
Doc. 1 Pesée d'un grain de riz
Matériel disponible
Balance electropu Bolte de riz de ll
Dec. 1 Masse de quelques atomes
Doc. 4 Masse d'une mole
Doc. 2 Définition de la mole
Les chimistes regroupent les entités chimiques
par paquets. Un paquet d'entités
chimiques est appelé une mole. Le nombre
de paquets contenu dans un échantillon se
nomme la quantité de matière, notéen,
et s'exprime en mole (symbole mol).
Aluminium
Zinc
Culve
85,49
27.09
63,59
55,80
Démarche expérimentale identifier le problème illustré par le doc. 1 et proposer une méthode pour
S'approprier
+Analyser, réaliser
Réaliser
Conclusion
De l'activité au cours
Analyser, communiquer
le contourner.
Proposer un protocole expérimental pour déterminer le nombre N de grains
de riz contenus dans une masse d'1 kg, en tenant compte de la limite de précision
de la balance (dg). Faire valider le protocole puis le mettre en œuvre.
Calculer le nombre de paquets » de 600 grains de riz contenu dans une boîtes
d'1 kg de riz. Justifier l'intérêt de compter les grains de riz par paquets».
Araide des docs. 2 et 3, calculer le nombre N d'atomes contenus dans
une mole de chaque échantillon du doc. 4. Conclure.
Donner, par une méthode statistique, une estimation du nombre d'entités
contenues dans une mole. O Fiche 11 p. 326
Oftablir la relation entre la quantité de matière n, le nombre N d'entités
et le nombre d'entités dans une mole. Préciser les unités.
DIFFERENCIATION O Deus
Chapitre & La mole, unité de la quanti