Aux
Toutes les eaux minérales sont-elles potables?
siècle, on ne pouvait juger de la qualité d'une eau que par son aspect, son
odeur ou
son gout. Aujourd'hui, nos connaissances scientifiques
nous permettent
d'étudier
précisément la composition
de l'eau que l'on met en
bouteille. On a réuni
id plusieurs étiquettes d'eaux
minérales
1 Norme européenne de potabilité pour les eaux du robinet et les eaux de source.
Ann
Noms de lien
Formule de Tion
Concentration masinale
fuerure
15
chanure
O
250
NO
50
sulate
sot
250
Na
200
NH
2 Exemples d'étiquettes d'eaux minérales.
-COMPOSITION MOYENNE ENg
3 Tableau de concentration
des lons dans les bouteilles
d'eaux minérales
631
579 S 30
147
59 catenates CD) 10
MAGNAM ANTRATE
3
107
23
UMTS
L
97
Cheres ich
UPC: 22
POTASSIUM SLICE
CARBONATES PLA
T
Etiquette marque A
a
Etiquette marque B
NO
50
No"
10
NO
3.4
Etiquette marque C
Beste
Etiquette marque D
1) A partir du tableau du document 1, déduis la différence
entre un cation et un anion puis entre un ion
monoatomique et un ion polyatomique.
D'après Doctissimo.fr
Pour les nourrissons (moins de 56
mois), les pédiatres
recommandent d'utiliser une eau
contenant moins de 15 mg de
nitrate par litre
2) Recopie et complète le tableau (doc.3) à l'aide des étiquettes (doc.2) de toutes les
eaux.
3) Quelles sont les eaux qui respectent la norme de potabilité ? Justifie.
4) Pour la réalisation des biberons, il est recommandé d'utiliser une eau faiblement
minéralisée (moins de 500mg de résidus à sec), avec peu de nitrate, sodium, fluor et
sulfate. Quelles sont les eaux qui satisfont, au mieux, ces conditions?
5) Quelle(s) eau(x) peu(en)t convenir à une personne qui doit suivre un régime pauvre en
sodium? Justifie