1. Classer les trois principaux constituants du basilic selon la nature des entités qui les constituent (atomes, molécules, ions). 2. Dans la formule de l'acide oléique, qu'indiquent les nombres en indice ? 3. Calculer la masse d'une seule entité pour les trois principales espèces chimiques constituant le basilic. 4. En déduire le nombre d'entités chimiques dans 100 g de basilic. Pourquoi a-t-on du mal à donner du sens à ce résultat ? Les calculs ont-ils été simples à effectuer ? 5. Calculer le nombre de moles d'eau, d'acide oléique et de vitamine A présents dans 100 g de basilic. Comparer aux résultats de la question précédente et commenter: à quoi sert la mole ? 6. (Résolution de problème) La ville de Champigny-sur-Marne a une superficie de 11,3 km. Sous quelle épaisseur de M&M's serions-nous ensevelis si l'on déversait une mole de M&M's sur la ville ? Données : volume d'un M&M's : environ 1 cm3