HISTOIR Il était une fois l'acide... ▷ L'histoire de l'acide nous entraîne à Koufa, au vw siècle après J.-C., sur les rives du fleuve Euphrate. C'est dans cette cité irakienne qu'a vécu l'alchimiste Djabir IBN HAYYAN, également connu en Occident sous le nom de GEBER. Djabir IBN HAYYAN a eu une influence considérable sur les théories chimiques jusqu'au xvII° siècle. Il a décrit de manière très précise dans ses ouvrages de nombreux protocoles expérimentaux qui sont toujours utilisés de nos jours comme la cristallisation et la dissolution. Il maîtrisait aussi la technique de la distillation qu'il réalisait à l'aide d'un alambic, al-imbîq en arabe (Doc. 1). ▷ On lui attribue la découverte de l'acide chlorhydrique qu'il aurait obtenu en mélangeant dans son alambic du sel et du vitriol (acide sulfurique). En distillant du vinaigre, il a découvert l'acide acétique. Il cite aussi l'acide nitrique dans ses ouvrages. GEBERI PHILOSOPHI AC ALCHIMISTAE MAXIMI, DE ALCHIMIA, LIBRI TRES حمه بالدبعيده ليلا روحن و بهرمن منك واعمر ذلك تم حسم الخبر الأول عرى فاضله واجعله في فرقة والبيوت الى اليتا اونها بلازا ركب عليها الانبية الواسع المزراب والحكم وصلها واوقد عليها بنا لين قل حرارة الشمس يطلع الماصافياه ازيق قابلة التقليب ا علم يا ولدى ان كانت نارك ترين طلع الما اصغر مطرب إلى الحمس فيكون مفسد يكون تارك برشد تنال ما تريد بسرعه بمشيئة الله وعون النزاعزل الشغل حو تحتاج اليه ثم خذ من ذلك الماء ضر عشر دراهم التي منها ثلاثة دراهم ونصف من ذلك النشادر ما لا يخل فيه يصير في اشد بياض من اللبن الحليب وهو الذي يقال له لين العذرى فاجعله Doc 1 Un alambic. ▷ Ses recherches permettront la mise au point de l'acier, la préparation de différents métaux, la teinture des tissus, la fabrication de vernis rendant imperméables les vêtements... ▷ Une grande partie des ouvrages de Djabir IBN HAYYAN et de ses élèves seront traduits en latin à partir du Moyen Âge (Doc. 2). Ces textes permet- tront le développement de l'alchimie en Europe et influenceront l'évolution de la chimie moderne. 2 Extrait d'un ouvrage d'alchimie imprimé en 1531 asbourg. QUESTIONS 1. As-tu bien compris le texte? 1 Quels protocoles expérimentaux Djabir IBN HAYYAN a-t-il décrits dans ses ouvrages? 2 Comment aurait-il procédé pour produire de l'acide chlorhydrique? 3 Quelle est l'origine du mot alambic? II. Sais-tu expliquer ? 4 Que signifie le mot alchimie? 5 Quels ions ont en commun tous les acides cités? 6 Que peut-on dire du pH de ces acides?​