Exercice 1 Fusion du glycérol
Un tube à essai contenant du glycérol (une substance
utilisée en pharmacie pour fabriquer des crèmes) est
stocké au réfrigérateur à une température de 4 °C. Une
sonde de thermomètre a été introduite dans le tube afin
de suivre l'évolution de la température du glycérol au
cours du temps. On installe le tube à essai dans une pièce
dans laquelle la température est de 22 °C.
1. La température du glycérol à l'état
solide augmente progressivement
au cours du temps.
C
Thermomètre
Sonde du
thermomètre
Glycerol solide
Tube à essai
2. La température cesse d'augmenter
une fois le palier de température atteint.
Temps (min)
0
2
6
8
10
12
14
Température (°C)
4
10
18
18
18
20
22
État physique du
glycérol
Solide
Solide
Solide et
liquide
Solide et
liquide
Solide et
liquide
Liquide Liquide
3. La fusion se termine lorsque tout le glycérol est
liquide, et que sa température augmente à nouveau.
1) De quel état à quel état passe le glycérol au cours de sa fusion?
2) Tracer le graphique de l'évolution de la température au cours du temps lors de la fusion du glycérol.
3) Déterminer la température de fusion du glycérol.