Leçon : Comment sont approvisionnés les organes des végétaux? Chez les animaux, le sang ou l'hémolymphe transporte les nutriments et le dioxygène jusqu'aux organes. Les plantes ont aussi un système de transport des éléments nutritifs. Rappels des années précédentes les végétaux prélèvent de l'eau et des sels minéraux grâce aux poils absorbants situés sur leurs racines et le dioxyde de carbone grâce à des stomates situés sur les feuilles. Les végétaux vont alors fabriquer leur propre matière organique à partir de cette matière minérale. Activité 1 expliquer comment la matière minérale et la matière organique sont transportées dans la plante. Doc1: Récolte de la sève brute de bouleau. On peut récolter un liquide, la sève brute, après avoir percé Farbre. La sève de bouleau peut être consommée. Doc 2 : Le recueil de la sève élaborée. Le puceron est un insecte qui se nourrit en piquant le végétal. Il enfonce son stylet dans la plante et absorbe un liquide nommé sève élaborée. Doc 3 Sève brute Seve élaborée Eau 99% 80% Sels minéraux 1% 5% Matière organique rare 15% Doc 4: Mise en évidence de la matière dans la plante. Un poireau dont la base a été sectionné, est mis dans un récipient contenant un colorant rouge. On observe une coupe quelques heures plus tard. 1)Montrer qu'il existe 2 types de sève dans la plante. (docs 1, 2 et 3) 2) Proposer une hypothèse sur l'origine de la couleur rouge dans le poireau. (doc 4)​