LIMC, ou indice de masse corporelle, per-
met d'évaluer rapidement la corpulence
d'un individu.
IMC-Poids (en kg)
taille (en m)
Cet indice doit être affiné en fonction de
räge, du sexe et de la condition physique
(un culturiste peut atteindre 35 sans être
en surpoids).
cerveau et nerfs-
difficulté de réflexion
et de mémorisation,
changements d'humeur,
initabilité, tristesse
coeur-
augmentation et/ou
ralentissement du rythme
cardiaque
muscles et os-
os fragiles, faiblesse
musculaire,
fractures
16,5
18,5
Maigreur
Denutrition
Normal-
Surpoids
Obesite
modérée
Obesite
severe
Obesite
massive
40
IMC
Doc.1: le calcul de l'IMC et son interprétation.
excès de cholestérol
problèmes
cardiovasculaires
poumons
asthme, apnée
du sommeil,
fatigue anormale
muscles et os
fracture, arthrose
cerveau et nerf
risque d'AVC
peau, ongles, cheveux
cheveux cassants
chute de cheveux,
peau sèche, jaunātre,
sensation de froid
permanente
incontinence,
tumeurs
gynécologiques
malines
Doc.2: les conséquences d'une sous-
alimentation sur l'organisme.
La malnutrition peut entraîner des carences alimentaires
(manques) en minéraux et vitamines le plus souvent.
Les carences affaiblissent le système immunitaire et
provoquent de nombreuses maladies, comme le scorbut
(manque de vitamine C), le rachitisme (manque de
vitamine D, qui provoque la malformation des os), le
kwashiorkor (manque de protéines) ou des anémies
(manque de fer).
Doc.4: les carences alimentaires.
La ferritine est une protéine assurant le stockage du fer
dans le sang. Son dosage mesure indirectement la quantité
de fer. Le fer intervient dans la constitution de
T'hémoglobine (contenue dans les globules rouges)
nécessaire au transport du dioxygène dans le sang.
Une carence en fer entraîne une anémie : l'apport de
dioxygène aux organes est moins important, ce qui
entraîne une grande fatigue physique et des maux de tête.
Doc.5: le dosage de la ferritine.
Doc.3: les conséquences d'une surcharge
pondérale sur l'organisme.
L'athérosclérose est une maladie cardiovasculaire due à
une quantité trop importante de cholestérol (graisse) dans
le sang. Le cholestérol se dépose sur les parois des artères
et forme une plaque. Si la plaque devient trop épaisse elle
va boucher l'artère et empêcher le sang de parvenir à un
organe: celui-ci ne pourra plus fonctionner. S'il s'agit du
caur on parle d'infarctus du myocarde (crise cardiaque).
Doc.6: les effets du cholestérol sur les artères




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