UNITÉ 7 La circulation des éléments nutritifs dans les plantes La plante prélève de l'eau et des sels minéraux par les racines, et produit des glucides au niveau des feuilles. Ces matières sont utilisées par toutes les cellules de la plante. Formulons le problème Mettre en évidence les systèmes de transports des sèves dans la plante L Doc. 1 Fleurs de cyclamen placées dans de l'eau colorée à l'éosine (photo A àt=0, photo Bat=3h). Jeune pousse de tilleul Doc. 2 Mise en évidence de la présence de glucides dans les organes souterrains (pomme de terre). Le lugol colore les glucides en violet . Coupe transversale de la tige après coloration (MO, x 40) FLEX Les besoins des cellulex en relation avec le Comprendre comment circulent les sèves dans la plante Coc. 4 Mise en évidence de l'évapotranspiration à l'aide du potomètre. La consommation en eau d'une plante dépend de la surface des feuilles, de l'agitation de l'air (effet du vent) et de la chaleur (hauteur du soleil et période de l'année). potométra POTOMETER APPARATUS index colore piston coloré Plante Poussée racinaire Réaliser une expérience Placer hermétiquement une branche avec des feuilles dans le montage cl-contre. 2 Noter le déplacement de l'index coloré dans le tube. 3 Éclairer les feuilles pour accélérer l'évaporation. 4 Recommencer l'expérience avec une branche sans feuilles. Vigne Bouleau Marronnier 1,25 bar 2 à 2,5 bars 9 bars composition de la sève élaborée : Doc. 5 La poussée racinaire. On a coupé une tige. Au bout de quelques minutes, des gouttes apparaissent sur la section: la sève brute semble racinaire. poussée à partir des racines: on parle de poussée 1 bar = pression atmosphérique moyenne. Doc. 6 Mesure de poussée racinaire pour trois plantes. 3 Quels sont les deux moteurs de la circulation de la sève brute? composition de la sève brute: 1g/L de sels minéraux, eau 0,2 à 0,5 g/L de glucides, eau 10A vaisseaux de xylème, transportant la sève brute (MEB) vaisseaux de phloème, transportant la sève élaborée ( MEB) Doc. 3 Vaisseaux conducteurs des sèves. La sève brute circule des racines vers le reste de la plante. La sève élaborée circule de la feuille vers le reste de la plante (par exemples organes de réserve, racines). 1 Émettre une hypothèse pour expliquer les résultats du document 1. 2 Indiquer quelles structures permettent le transport des matières dans la plante. Les définitions Évapotranspiration: phénomène physique de transformation de l'eau liquide en vapeur d'eau. Phloème: vaisseau conducteur de la sève élaborée (contenant les glucides produits par la photosynthèse). Sève : liquide chargé d'éléments nutritifs circulant dans les vaisseaux de la plante. Xylème: vaisseau conducteur de la sève brute (contenant l'eau et les sels minéraux provenant des racines). Notion à retenir 4 En conclusion, rédiger une réponse au problème posé. ​