Activité sur l'ébullition de l'eau pure Lorsqu'ils font bouillir de l'eau, les cuisiniers réduisent le chauffage des que débute rébution Pourquoi est-il inutile de continuer à chauffer fortement l'eau pour maintenir l'ébullition? Placer le ballon contenant l'eau liquide dans le chauffe ballon. Positionner la sonde du thermomètre dans l'eau liquide. Declencher le chronomètre dès la mise en route du chauffage. deleau distille un ballon, un chauffe ballon un thermomètre un chronometre Relever la température de l'eau toutes les minutes et noter ses valeurs dans un tableau ainsi que son (ses) état(s) physique(s). Observations (1000 Temps (en min) Température en Eut physique 0 20 32 2 52 Liquid 3 PO 4 86 5 100 6 100 100 Liquide 8 100 9 100 10 100 Fig. 21 Fig. 1 Questions Observer 1.A quelle température l'ébullition commence-t-elle ? 2. La température change-t-elle pendant l'ébullition? Construire un graphique 3.Trace le graphique qui représente l'évolution de la température de l'eau en fonction du temps Aide: Utilise l'échelle suivante: sur l'axe des abscisses, Icarreau représente 1min; sur l'axe des ordonnées, 1cm représente 10°C Raisonner 4.Pourquoi dit-on que la courbe obtenue présente un palier de température? 5.A quoi sert l'énergie thermique apportée par le chauffe-ballon entre le début de l'expérience et la 5 minute? entre la 5me et la 10me minute? Conclure 6.Pourquoi est-il inutile de continuer à chauffer fortement quand l'ébullition est atteinte? ​