Activité: Lutter contre les risques de contamination L'asepsie est une méthode de prévention face aux microorganismes, décrite en 1878 par Louis Pasteur. Ce scientifique expliqua à l'Académie de médecine que les germes étaient présents dans l'eau et dans les éponges avec lesquelles étaient lavés les instruments utilisés lors d'une opération. Il recommanda alors de faire subir aux instruments un flam- bage rapide. En effet, les hautes températures (à partir de 130 °C) tuent les microorganismes. Doc. 2 Description de l'asepsie. Doc. 1 Découverte historique de l'asepsie. 00000000000 Interpréter une expérience A Un élève a posé trois doigts dans deux boîtes de Pétri contenant un milieu favorable au développement des bactéries, selon les conditions a et b du document 3. B Les boîtes ont ensuite été placées dans une étuve à 37 °C pendant trois jours. a Doigts non lavés. b Doigts lavés au savon. développement de microorganismes Doc. 3 Résultats de l'expérience. Doc. 4 Asepsie réalisée avant une intervention chirurgicale. La stérilisation des ins- truments se fait dans des enceintes hermétiques portées à hautes tempéra- tures (160 °C en moyenne). Le port d'accessoires sté- riles permet d'éviter la contamination du patient. > Docs 1 et2: Donner une définition d'asepsie et préciser le nom et la date de la personne qui a mis découvert cette technique. A Docs 1 à 4: Citer trois procédés (mesures) qui permettent de limiter la contamination. (D1: lire, exploiter des données présentées sous différentes formes) ​