22 Mode d'action d'un tensioactif
| Construire les étapes d'une résolution de problème.
Un adolescent dépose dans le bac à linge un T-shirt particu-
lièrement sale.
Huile
Graisse
Terre
Rouille
• Comment une lessive contenant des tensioactifs enlève-
t-elle toutes ces taches? Justifier à l'aide de schémas.
Structure d'un tensioactif
Un tensioactif possède une tête hydrophile, et une
longue chaine carbonée, lipophile et hydrophobe.
Son action est identique à celle d'un savon.
Chaine carbonée
hydrophobe
Graisse
B Les constituants des taches
Les salissures d'origine organique (huiles, graisses,
etc.) sont composées essentiellement d'espèces
chimiques contenant les éléments chimiques car-
bone C et hydrogène H.
Donnée
Modèle de la molécule d'eau:
se polaire
hydrophile
Les salissures d'origine minérale (terre, rouille)
contiennent essentiellement de l'eau H₂O et des
ions tels que les ions calcium Ca", sodium Na',
hydroxyde OH, fer (II) Fe ou nitrate NO.
hp