9 Pratiquer des démarches scientifiques
La masse volumique des aliments
Un verre doseur permet
de mesurer le volume des
liquides et la masse de
certains ingrédients.
a. Quelle est la masse de
sucre en poudre contenue
dans ce verre doseur?
b. Calculez la masse
volumique du sucre en
poudre sachant que son
volume est ici 250 mL.
c. À l'aide du verre doseur,
expliquez pourquoi la
masse volumique de la
farine est inférieure à celle
du sucre en poudre.