Application : Lien entre le métabolisme et l'information génétique
Différentes souches de levures existent dans le monde vivant : elles diffèrent par leur information génétique
et par la manière d'exploiter les ressources du milieu disponible pour vivre.
Parmi elles, on distingue :
- des souches de levures sauvages appelées SACC+
- des souches mutantes appelées SACC-
Les deux souches produisent l'énergie nécessaire à leur fonctionnement par respiration cellulaire. Les
souches sauvages SACC+ peuvent se développer aussi bien dans un milieu de culture contenant du
glucose que dans un milieu de culture dépourvu de glucose, mais contenant du saccharose.
Par contre, les souches mutantes ne peuvent se développer que dans un milieu de culture contenant du
glucose.
On cherche à comprendre le lien entre l'information génétique portée par chaque souche et l'utilisation des
ressources du milieu pour se développer.
Consigne :
A l'aide de l'exploitation des documents associée à l'utilisation des connaissances, expliquer
pourquoi la souche mutante SACC- ne peut pas se développer dans un milieu avec du saccharose
contrairement à la souche sauvage SACC+.
Votre réponse sera structurée avec une introduction, comportant le problème à résoudre, un
développement et une conclusion accompagné d'un schéma fonctionnel
Document 1: identification des deux souches de levures par une
étude expérimentale
Document 1.1: dispositif expérimental utilisé
A l'aide d'un dispositif EXAO ci-contre, relié à un ordinateur, on
peut étudier la respiration des deux souches on place dans le
bioréacteur une souche à étudier, avec les deux sondes à O₂ et à
CO2, puis on lance l'enregistrement et à deux minutes trente, on
injecte 1 ml de saccharose.
On obtient un graphique.
Document 1.2 : résultats expérimentaux obtenus: 1ère souche
SACC et 2ème souche SACC +.
Concentration
en O₂ en mg/l
Concentration
en CO, en mg/\
[9]
[₂]
0:30
Adaptateur
à 0₂
Sonde
à 0₂
-230 13:00
Injection de 1 ml de saccharose
ESAO
13:30
Interface reliée à l'ordinateur
02
CO2
55 5
Graphique 1: 1ère souche étudiée
+4:00
*தடி
COD
Temps en min
4:30
Adaptateur
à CO.
Sonde
à CO.
Bioréacteur
S’il vous plaît je comprends pas vous pouvez m’aider c’est un devoir à rendre et faut que j’ai une intro, développement et conclusion s’il vous plaît
