Les tour d'évolution seront arrondi à 0,01% près
En 2015, le gérant d'une brasserie de bord de plage propose le midi, un menu à
9,80 euros.
A ce tarif, il sert en moyenne 420 couverts par semaine. Cette formule rencontre un
tel succès qu'il décide d'augmenter son prix les étés suivants.
Il observe une légère diminution du nombre de couverts mais sa formule demeure
rentable.
Le gérant a réalisé le tableau ci-dessous, décrivant l'évolution du nombre de couverts
lorsque le prix du menu varie, extrait d'une feuille de calcul:
A
Eté
B
Prix du menu
(en euro)
C
Nombre beb-
domadaire
moyen de
couverts
D
Taux
d'évolution
annuel du
nombre
hebdomadaire
moyen de
couverts
E
Taux
d'évolution
annuel du
prix
2
2015
9,80
420
X
3
2016
11,00
395
-5,95%
12.24%
2017
12,30
370
5
2018
13,80
345
La plage de cellules D3 :E5 est au format pourcentage arrondi à 0,01 %
1. Compléter les colonnes D et E du tableau en précisant les calculs effectués.
2. a) Proposer une formule à saisir dans la cellule D3 permettant par recopie vers
le bas de compléter les cellules D4 et D5.
b) Proposer de même une formule à saisir dans la cellule E3, permettant par
recopie vers le bas de compléter les cellules E4 et E5.
3. a) Calculer la recette hebdomadaire du gérant en 2017 et 2018.
b) En déduire le taux d'évolution de la recette entre 2017 et 2018.
e) Est ce que le restaurateur à intérêt à continuer sa hausse de prix?
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