EXERCICE N°10:
Les feuilles fraichement récoltées ont une masse de 600g. Placées à l'étuve, elles perdent 5/6 de
leur masse.
1.
a) Quel est le constituant perdu par les feuilles après passage à l'étuve ?
b) Décrire la démarche expérimentale permettant un laborantin de la mettre en évidence
c) Calculez sa masse
d) Calculez ses teneurs par rapport aux masses fraiche et sèche
2. On incinère ces feuilles jusqu'à obtention des cendres. La masse de ces cendres présente
60% de la masse sèche.
a- Calculez la masse des sels minéraux
b- Calculez la masse des substances organiques
c- Calculez le pourcentage des sels minéraux par rapport aux masses
des SV
fraiche et sèche
d- Calculez le pourcentage des substances organiques par rapport aux masses fraiche et
sèche