Sur une assiette froide (1)
APP: Maitriser le vocabulaire du cours
Pour s'ent
Assiette froide
Eau bouillante
1. Quel changement d'état physique peut-on observer sur
l'assiette froide ? Écrire l'équation de ce changement
d'état.
2. Modéliser la situation en représentant à l'échelle
moléculaire les molécules d'eau au-dessus de la cas-
serole et sur l'assiette.
3. Expliquer ce changement d'état à l'échelle moléculaire
en utilisant les mots suivants: liaisons intermolécu-
laires, agitation, ordonnées.