. 3) A l'aide du document, expliquer pourquoi le conditionnement sous atmosphère protectrice limite la proliferation des microorganismes. l'air contient 21 % de dioxygène 0% de dioxygène Pseudomonas 4 Quantité de dioxygène décroissante dans le tube 3 Mycobactérie Echerichia coll Bacille botulique Sather 2011 125
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