Vous êtes assistant(e) maternel(le), vous avez aujourd’hui en garde : Flavie 2 ans, qui mange
de tout, et Léa 6 mois, qui vient de commencer sa diversification alimentaire avec des
pommes, des poires, des carottes, des pommes de terre et des épinards. Elle boit encore du
lait 2ème âge le matin, à 16h et le soir.
Vous venez de faire les courses avec les enfants au marché. Votre panier contient : 1 kg de
carottes, une baguette, 250 g d’escalopes de poulet, 1 kg de courgettes, de la crème fraîche
et des yaourts.
Il est 11h00, Léa est fatiguée, vous la couchez. Elle a l’habitude de dormir environ 1h00 avant
le repas. Vous en profitez pour préparer le repas du midi.
En plus de vos courses, vous avez à votre disposition :
-des pommes de terre
-des tomates
-du lait 2e âge
-des produits d’épicerie courants : sel, poivre, vinaigre, huile et beurre.
Et vous avez préparé la veille une compote de pommes.
a. Quel menu (plat/dessert) pouvez-vous concevoir pour Léa avec les aliments que vous
avez à votre disposition ?
b. Sans multiplier les préparations, que pouvez-vous alors proposer comme menu
(entrée/plat/dessert) pour Flavie ? Note : On ne vous demande pas de préciser les
quantités.
2) Que proposez-vous comme boisson ? Précisez le contenant pour chaque enfant.
3) Expliquez vos choix pour Flavie en termes d’équilibre alimentaire.
4) En préparant la compote de pommes, l’avez-vous mixée ou avez-vous laissé des
morceaux ? Expliquez.