Rédaction (à rendre sur feuille, au propre) : J’écris une lettre au jeune Guillaume d’******* Nous sommes en 1160. Ton filleul, Guillaume, le plus jeune fils du seigneur du baron d’********, doit être adoubé le mois prochain au château de ******** par le vicomte Raymond Trencavel. Mais il a peur de ne pas de ne pas être à la hauteur de ses futures missions de chevalier. Écris-lui une lettre pour lui rappeler ce qu'il doit savoir. Veille à bien les différentes étapes qui l'attendent en lui présentant : la cérémonie de l’adoubement les règles qu'il devra respecter les équipements qu'il devra porter les loisirs qui vont lui permettre de s'entraîner à la guerre. Demande-lui également (dans un deuxième paragraphe) des nouvelles du château et du village d’********* (où le pont en pierre vient juste d’être achevé…).​