Bonjour, durée conseillée : 15 minutes Exercice n°3 (6 points) Un conservateur alimentaire L'acide benzoïque (code curopéen E210) est un conservateur alimentaire présent naturellement dans certaines plantes. C'e le principal constituant du Benjoin, une substance résineuse. L'acide benzoïque peut aussi être synthétisé en laboratoire à partir de l'alcool benzylique et de permanganate de potassium. A l'issue de la synthèse, un solide blanc est obtenu. Données : température de fusion de l'acide benzoïque, 0 = 122°C solubilité de l'acide benzoique dans l'eau, s = 3 g/L 1. Expliquer les deux termes en italique 2. Quel est l'état physique de l'acide benzoïque à la température ambiante ? Justifier. 3. Peut-on réaliser une solution aqueuse homogène de volume 100mL. en dissolvant 0,4 g d'acide benzoique ? Just Quelle est la concentration en masse d'acide benzoïque dans cette solution ? Expliquer votre réponse. 4. a- Préciser le matériel nécessaire pour réaliser cette solution. b- Quelle est la technique utilisée ? SVP aidez moi !!
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