Police
S
Paragraphe
Pour 100 g de:
Lait entier UHT
Saumon cru
Boeuf cru (rumsteack)
Styles S
TD Facteur de croissance et multiplication des micro-organismes
Répondez aux questions suivantes :
Valeur nutritionnelle de quelques aliments crus
Eau Glucides
(g)
(g)
87,5
66,5
70,9
4,85
0
0,4
Voix
3,63
12,4
2,5
Confidentialité
Lipides Protides
(g)
(g)
3,32
20,5
22,5
Sels minéraux
caractéristiques
Ca: 120 mg
P: 181 mg
Fe: 2,48 mg
Vitamines
caractéristiques
Vit. A: 31,4 ug
Vit. D: 3,69 ug
Vit. B3:6,17 mg
Justifier l'affirmation suivante: «Les aliments, tels que le lait, les poissons et les viandes crues présentent
toutes les caractéristiques propices au développement des bactéries >>