Données :
1 cal = 4,18 J
1 g de glucides ou de protides apporte 4 kcal; 1 g de lipides apporte 9 kcal
Exercice 1
Jean, âgé de 50 ans, est un homme sédentaire. Il mesure 1,70 m et pèse 75 kg. Au
cours d'une journée, son alimentation lui apporte une énergie de 1500 kcal.
1- Définir la dépense énergétique journalière correspondant au métabolisme de
base.
2- Calculer la dépense énergétique journalière globale de Jean en utilisant la
relation de Benedict et Harris.
3-D'après les résultats obtenus, l'alimentation de Jean est-elle adaptée à ses
besoins?