Atelier 2: Premiers travaux de Spallanzani Lazzaro Spallanzani (1729-1799), abbé et professeur d'histoire naturelle à l'université de Pavie, reprend les travaux de Réaumur sur la digestion. Il émet l'hypothèse que la digestion est un phénomène purement chimique : les aliments seraient rendus liquides par des substances chimiques sécrétées par les organes. Pour étudier la digestion chez l'homme, il expérimente sur lui-même. Il écrit en 1750: << ... J'étais obligé d'avaler un tube que je fis en bois et non en laiton craignant quelques accidents fâcheux par son séjour dans mon estomac ou mes boyaux. Dans le tube, je plaçai un morceau de viande. La paroi du tube, fermé à ses deux bouts, était criblée de petits trous. Je récupérai le tube intact après son voyage dans mon corps. Je trouvai . alors la viande gélatineuse et défaite. Son goût était doux et n'annonçait rien de pourri. >> 8) En quelle année ces travaux ont-ils été écrits?................. 9) Souligner dans le texte l'hypothèse de Spallanzani 10) Quelle remarque montre que Spallanzani a supprimé les actions musculaires (mécaniques) dans son expérience? 11) Comment Spallanzani a-t-il procédé pour conserver les actions enzymatiques (chimiques) 13) Cette expérience est un test comparatif quel serait le témoin .../1 /1 .................../1 12) A l'aide de quelle phrase Spallanzani répondrait-il aux critiques qui affirmeraient que sa viande n'a pas été digérée mais décomposée ...... .....….... .....…..….….…......./1 ../1 .................../1


bonjour

besoin d'aide svp.

8) ils ont ete ecrits en 1750

9) la digestion est un phénomène purement chimique....

10) j'étais obligé d'avaler un tube

11) il a pris un tube criblé de petits trous

12) la viandeest décomposée car elle est gélatineux et défaite.

13) prendre un tube sans trou mettre de l'eau et un morceau de viande ???
je ne sais pas trop
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