Nom Prénom
Situation problème : Vous êtes le médecin William Beaumont.
Quelle est votre hypothèse concernant la digestion des aliments ?
Ecrivez une lettre à la communauté scientifique de votre époque pour expliquer les conditions
de vos expériences (vous en ferez des schémas), vous en donnerez les résultats et en tirerez des
conclusions pour montrer que votre hypothèse est valide.
●
.
DEVOIR MAISON HISTOIRE DES SCIENCES: LA DIGESTION
Compétences
formuler une hypothese
Repsenser des données
sous la forme de schemas
terpreter des résultats et
eter des conclusions
J'ai rhasi si
formulation correcte-hypothèse en lien avec le texte
L'expérience est correctement résumée avec un schéma
Imatériel, étapes, résultats)
Formulation jobserve que-fen déduisque
Interpréusion en lien avec les of sudcars
A
2
5
Cush prat
CD
3 2 1 0
Au début du XIXème siècle. un accident a fait
progresser les connaissances sur la digestion : un
trappeur canadien avait été blessé par un coup de
fusil et son estomac laissait échapper de la
nourriture par un orifice ouvert vers l'extérieur.
Pourtant le trappeur survécut. Sa plaie cicatrisa
par soudure des bords du trou de l'estomac avec
ceux du trou de la peau mais on pouvait voir le
contenu de son estomac. Un médecin, William
Beaumont, réalisa que c'était un formidable sujet
d'expériences. Pour prouver son hypothèse qui
était que le suc gastrique digère les aliments, il
prit ainsi directement du suc (-liquide) de
l'estomac, le mit dans un tube avec un morceau
de viande. Il ferma le tube et le plaça dans une
casserole pleine d'eau à 37°C.
Au bout de quelques heures, la viande s'était
dissoute.