Activité 2: les catalyseurs biologiques Objectif: Déduire la principale caractéristique des enzymez à partir des informations saisies des documents Les enzymes interviennent dans plusieurs réactions du métabolisme cellulaire. Elles presentent des caractéristiques très précises. Les documents ci-dessous illustrent ces différentes caractéristiques Document 1. T'hydrolyse de l'amidon cuit par la salive, 30737 TESTA PONS Figure 1 une exence de digestion in vitro de l'empois d'amidon. Atest Lovers Store PUMA spor #toiden uz 7 sulive Lo ganive solare t T ediassa
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