L'acide salicylique, extrait des écorces de saule, était autrefois utilisé comme antalgique et antipyrétique. Désormais détrôné par l'aspirine auquel il a donné naissance et par le paracétamol, il est toujours utilisé en cosmétique pour ses propriétés purifiantes et kératolytiques (une substance kératolytique est une substance capable de dissoudre la kératine de la peau pour en favoriser sa desquamation, c'est-à-dire son élimination par écaille). La molécule d'acide salicylique est représentée ci-contre.
1. Recopier la molécule d'acide salicylique. Identifier et indiquer les zones chargées négativement et celles chargées positivement.
2. Une liaison hydrogène se forme au sein même de la molécule. La représenter sur la molécule.
3. L'acide salicylique en solution aqueuse peut aussi faire des liaisons hydrogène intermoléculaires. Avec quelles molécules est-ce possible? ​