4 Déterminer le coût du travail et des indicateurs d'activité et de productivité Le magasin Aux tours du sucre, situé à Tours, vend des bonbons en vrac. Le dirigeant, Xavier Journu, emploie 7 salariés. Il souhaite estimer l'impact du coût du travail sur son activité. 1. Calculez le coût du travail sur l'année N (document 1). 2. Quel est le coût horaire moyen du travail ? 3. Combien le coût du travail représente-t-il par kg de bonbons vendu? Quelle conséquence cette information a-t-elle sur les prix de vente ? 4. Quelle information du document pourrait servir d'indicateur d'activité ? Proposez un indicateur de productivité et calculez sa valeur pour N. Commentez sa signification. DOC. 1 Informations de l'année N Montant des salaires bruts annuels Taux moyen de cotisations salariales Taux moyen de cotisations patronales Nombre annuel d'heures travaillées Quantité de kg de bonbons vendus​