fol
Production- Exportation
de sucre
(milliers d'arrobe)
12 100
1.500
1.200
900
300
60
1570
1580
1590
230
1600
1610
Vidéo pro
Années
1620
Sujet (la problématique) : Le développement de l'économie sucrière et de l'esclavage au Brésil
Consigne (le plan) : à l'aide des documents, vous expliquerez d'une part le fonctionnement de l'économie sucrière,
et d'autre part vous présenterez le développement de l'esclavage.
Moulins
350
300
250
200
150
100
50
1630
d'esclaves
0
200 000
160 000
120 000
80 000
40 000
1550
1575
1575 1600 1625
1600 1625 1650
Années
Étude de documents - exercice
1. unité de mesure espagnole d'environ 12.8 kg.
Source: Frédéric Mauro,
le Portugal de l'Atlantique au XVIP siècle, Paris SEUPEN, 1960.
5 Production-exportation de sucre et nombre d'esclaves au Brésil
1- Le fonctionnement de l'économie sucrière
A-L'évolution de la production de sucre au Brésil (doc 1)
-Décrivez l'évolution de la production-exportation de sucre
-Décrivez l'évolution du nombre de moulins à sucre
-Comment expliquer cette évolution ?
B-La production du sucre (doc 2)
-Décrivez les 4 saynètes numérotées (que vois-je ?). Pour chacune d'elle,
expliquez à quelle étape de la production du sucre elle correspond (à quoi cela
sert-il ?).
3
2
6 Le fonctionnement des plantations
Théodore de Bry, America, 1594, gravure (coloriée plus tard), BnF, Paris.
II- Le développement de l'esclavage
A- L'évolution du nombre d'esclaves au Brésil (doc 1)
-Décrivez l'évolution du nombre d'esclaves
-Comment expliquer cette évolution ?
B- Le travail servile sur les plantations (doc 2)
-Montrez que les conditions de travail des esclaves sont difficiles, en décrivant
les éléments dangereux du travail servile et à l'aide de vos connaissances.