EXERCICE 2 (12 points)
Le métabolisme des levures peut être facilement
étudié expérimentalement. A l'aide d'un dis-
positif d'ExAO, on mesure la concentration en
dioxygène dans différents milieux de culture.
Adaptateur
0₂
Adaptateur
CO₂
Suspension
de micro-
algues vertes
sonde à
dioxygène
Sandes
O, et COz
dissous
Bouchon->
Agitateur
magnétique
turbulent
levures
DISSOLVED CXYGEN
Interface
BIOREACTEUR
seringue pour
injection
Signal numérique
Adaptateur
Adaptateur
lumière
Sonde
lumière
Eeeeeee!
CHAINE EXAO: MONTAGE MICROALGUES
EXAO =
Expérimentation
Assistée par
Ordinateur
40₂
6,0
5,0
temps (en minutes)
0
quantité 02 dissous dans l'eau (mg/L)
8,3
quantité de CO2 dissous dans l'eau (mg/L) 6,5
4,0
Lampe froide
source de lumière RVB
3,0
3
8
6,7
2,0
Concentration en dioxygène dans le milieu en fonction du temps
Concentration en dioxygène (mg/L)
1,0
0,0
Ordinateur
- Unité centrale
- Logiciel : Latisblo
Milieu A: eau + sels minéraux, pas de levures.
Milieu B: eau + sels minéraux, levures sauvages.
1- Expliquer à quoi sert le milieu A dans cette expérience, argumenter votre réponse (2 points)
2- Calculer la vitesse moyenne de consommation de dioxygène avant l'injection du Saccharose pour des
levures « sauvages » (milieu B) en mg/L par min (2 points)
3- Calculer la vitesse moyenne de consommation de dioxygène après l'injection du Saccharose pour des
levures « sauvages » (milieu B) en mg/L par min (2 points)
4-
Proposer une conclusion suite à l'étude du milieu B (2 points)
5- Etudier la quantité de dioxygène dans le milieu C en fonction du temps. (2 points)
6- Que pouvez-vous alors déduire de la mutation qui touche les levures "rho"? (2 points)
- Milieu C: eau + sels minéraux, levures mutantes «rho->
(dont le patrimoine génétique est différent).
Au temps t = 1 min, on ajoute 0,2 mL de saccharose dans
le milieu.
0,0
Mesurer les concentrations d'O₂ et de CO₂.
la T et l'Intensité lumineuse dans une
suspension de micro-algues vertes lors
d'une séquence obscurité-lumière
6
7,7
6,9
injection
1,0
9
8,2
6,5
2,0
3,0
4.0
EXERCICE 3 (15 points)
12
8,7
6,1
milieu C
15
8,4
6,3
milieu A
milieu B
Voici la manipulation ExaO réalisée en
classe par des élèves sur des micro
Algues vertes.
1- Tracer en Rouge la courbe correspondant
au dioxygène
18
8,1
6,5
5,0
6,0
Temps (min)
2- Tracer en Bleu la courbe correspondant
au dioxyde de carbone
ATTENTION à bien choisir les meilleures échelles
possibles ! (5 points)
21
8,6
6,1
24
9,1
5,7
27
8,8
5,9
3- Calculer la vitesse de variation de la quantité de CO2 entre 6 min et 12 min et proposer une conclusion sur le
fait que la lumière soit allumée ou éteinte dans cet intervalle. Argumenter votre réponse. (4 points)
30
8,5
4- Calculer la vitesse de variation de la quantité de O2 entre 18min et 24 min et proposer une conclusion sur le
fait que la lumière soit allumée ou éteinte dans cet intervalle. Argumenter votre réponse. (4 points)
6,1
5- Comparer les quantité d'O2 et de CO2 en début et en fin d'expérience et proposer une conclusion quant à
l'impact des végétaux dans la nature. (2 points)