« Un bébé a besoin de bien s'hydrater. Il ne faut pas choisir n'importe quelle eau pour cela : elle doit être peu minéralisée (teneur en résidus secs inférieure à 500 mg/L) et ne doit pas contenir une quantité d'ions nitrates supérieure au seuil fixé par l'agence française de sécurité sanitaire des aliments, soit 10mg par litre. »

Voici les caractéristiques d'une eau minérale :
Résidu sec à 180 °C: 309 mg/L
pH = 7,2
Ion Sodium
lon Potassium
Ion Calcium
Ion Magnésium
Ion Chlorure
Composition ionique: lon Nitrate
lon Bicarbonate
lon Sulfate
Na+
K+
Ca²+
Mg²+
CI-
NO3
HCO3
SO²-
5 mg/L
1 mg/L
78 mg/L
24 mg/L
4,5 mg/L
3,8 mg/L
357 mg/L
10 mg/L

1). D'après toi, qu'est-ce qu' un ion ?
2). Donner la formule des ions monoatomiques contenus dans l'Evian (formés d'un seul atome).
3). Donner la formule des ions polyatomiques contenus dans l'Evian (formés de plusieurs atomes)
4). Rappeler le signe de la charge portée par un électron.
5). Donner la formule des ions contenus dans l'Evian issus d'un gain d'électrons.
6). Donner la formule des ions contenus dans l'Evian issus d'une perte d'électrons.
7). Cette eau minérale convient-elle aux bébés ? Justifier.