Une boisson énergétique est une boisson créée pour les sportifs afin de leur apporter de l'énergie
pendant l'effort sous forme de glucides, sels minéraux et vitamines (comme le Powerade®).
Le glucide essentiellement présent dans le Powerade® est le glucose de formule C6H12O6: c'est un
sucre rapide, c'est-à-dire qu'il peut être assimilé rapidement par l'organisme.
Le fabricant indique qu'un verre de 200 mL de sa boisson énergétique contient 7,9 g de glucose. On
souhaite vérifier ces indications. Pour cela, on effectue les manipulations suivantes :
> On mesure la masse volumique de la boisson énergétique, on trouve la valeur :
Pboisson 1,012 g.mL-¹.
> On prépare des solutions aqueuses de glucose de différentes concentrations, dont on mesure les
masses volumiques. Les résultats ont été reportés sur le graphique p = f(cm) ci-dessous (appelé
courbe d'étalonnage) :
AP (g.L-¹)
1025
1020
1015
1010
1005
1000
20
40
60
80
Cm (g.L-¹)
100
1) Pourquoi peut-on considéré la boisson énergétique comme une solution aqueuse de glucose ?
2) Écrire le protocole expérimentale qui a été utilisé pour mesurer la masse volumique de la boisson
énergétique. Matériel disponible : éprouvette graduée de 25 mL ; fiole jaugée de 20 mL; bécher de 100 mL ;
Svppp aider moi