Exercice 8: Solution de Lugol et échelle de teintes.
La solution de Lugol, qui doit son nom au médecin français Jean LUGOL
(1788-1851), est utilisé comme antiseptique. Elle contient du diiode
12(s), dont la couleur est jaune-orangée en solution aqueuse.
Afin de vérifier la composition de la solution (Voir étiquette ci-contre), une
échelle de teintes (voir photo) composée de solutions de différentes
concentrations en diiode, a été préparée à partir d'une solution mère de
concentration en masse de diiode égale à cm = 2,5 g.L-¹. Toutes les
solutions filles de l'échelle de teintes ont le même volume de 50,0 mL (voir tableau ci-dessous).
Nom de la solution
fille
Volume fille
préparé (mL)
Volume mère
prélevé (mL)
Concentration fille
C (g. 1.¹)
Coefficient de
dilution F
Pièces de verrerie
utilisées
(S₁) (S₂) (S3) (S4) (S5)
50
50
50
50
0,25
10
15
0,75
3,33 2,5
25
1,25
2
(S6)
50
30
1,50
1,67
COMPOSITION LA SOLUTION DE LUGOL :
- lodure de potassium: 17 g
- diiode : 5 g
- eau: q.s.ad 1000 g (du latin "quod
satis" quantité suffisante pour
obtenir 1000 g de solution)
LUGOL'S
(S1) (S2): (S3) ; (S4) (S5) et (S6) (Lo
Données : on dispose de fioles jaugées de 50 mL et 100 mL ; pipettes jaugées de 5 mL, 10 mL, 20 mL et 25 mL
pipette graduée de 10 mL.
1) Compléter le tableau ci-dessus en renseignant les cellules vides (calculs à justifier).
2) La solution de Lugol commerciale (L) étant tro foncée, a été diluée cinq fois pour pouvoir etre comparée aux
solutions de l'échelle de teintes. La solution de Lugol diluée (nommée Ld) obtenue, a été placée dans un tube identique
à ceux des autres solutions (Tube de droite sur la photo).
a) Pourquoi doit-on utiliser un tube identique à ceux de l'échelle de teintes ?
b) Déduire par évaluation visuelle un encadrement de la concentration en masse en diiode de la solution de
Lugol diluée (Ld).
3) Donner encadrement de la concentration en masse en diiode de la solution de Lugol commerciale (L).
4) Comparer avec les données de l'étiquette de la solution de Lugol commerciale.
Exercice 9: Dosage du glucose dans une boisson énergétique.
Une boisson énergétique est une boisson créée pour les sportifs afin de leur apporter de l'énergie
pendant l'effort sous forme de glucides, sels minéraux et vitamines (comme le Powerade®).
Le glucide essentiellement présent dans le Powerade® est le glucose de formule C6H12O6: c'est un
sucre rapide, c'est-à-dire qu'il peut être assimilé rapidement par l'organisme.
Le fabricant indique qu'un verre de 200 mL de sa boisson énergétique contient 7,9 g de glucose. On
souhaite vérifier ces indications. Pour cela, on effectue les manipulations suivantes :
> On mesure la masse volumique de la boisson énergétique, on trouve la valeur :
Pboisson 1,012 g.mL-¹.
> On prépare des solutions aqueuses de glucose de différentes concentrations, dont on mesure les
masses volumiques. Les résultats ont été reportés sur le graphique p = f(cm) ci-dessous (appelé
courbe d'étalonnage) aider moi svpp c pour demainnn
