TDTP6-L'efficacité d'un catalyseur biologique (suite) Etablir un protocole expérimental pour montrer l'efficacité de l'amylase vis- à-vis du pH. On travaillera à la température optimale de l'enzyme (35°C) Vi IPH (Emy) (Substat) Matériel disponible - le même que pour le TP précédent. Produits chimiques Soude (NaOH)- base, acide chlorhydrique (HCI) et eau = neutre. Réactifs Eau iodée et Réactif de Fehling - Proposer un protocole détaillé (matériel et durées) sous la forme d'une rédaction illustrée de schémas. Penser au témoin. - Donner les résultats attendus sous la forme d'un tableau de valeurs (hypothèses) sachant que : le pH salivaire est de 7, celui des sécrétions pancréatiques est de 7,5 à 8,2, et que l'amylase est inactivée dans l'estomac qui a un pH de 2, pour le milieu basique soyez logique ! **F​