A de nombreux endroits, les rives de la mer Morte présentent des cristaux de chlorure
de sodium (sel), rendant les paysages de la région extraordinaires.
Problème: Comment expliquer ces amas de cristaux de sel sur les rives?
Documents à disposition:
Document 1: Masse volumique de solutions d'eau salée de volume V=50,0 mL (à 20 °C)
Masse de sel utilisé (e)
Aspect du mélange
Masse volumique de la
solution obtenue (e/)
Document 2: Evolution de la masse volumique d'une solution de 50,0 mL en fonction de la masse de sel utilisée
p(8/1)
Température
1200
1180
1160
1140
1120
1100
1080
1060
1040
1020
1000
Solvant
0
+
Activité 1: La mer morte
2,5 5,0 7,5 10,0 12,5 15,0 17,5 20,0 22,5 25
Homogène
Hétérogène
1024 1057 1087 1118 1150 1178 1184 1184 1184 1184
+
S
+
10
cyclohexane
+
+
15
Document 3: Exemples de concentration en masse maximale
Saccharose dans l'eau
25 °C
70°C
Solution de diiode à 25 °C
eau
+
1. Litude de la mer morte
Est-il possible de dissoudre autant de chlorure de sodium que l'on veut dans 50,0 mL d'eau? Justifier en
1.1.
utilisant les observations expérimentales.
12
Evaluer la concentration en masse maximale de chlorure de sodium dans l'eau ?
1.3.
La concentration en masse de chlorure de sodium dans l'eau de la mer Morte vaut en moyenne 275 g/L. Faire
des hypothèses pour répondre au problème.
2. Pour aller un peu plus loin
2 kg/L
3,2 kg/L
0,33 g/L
3,2 kg/L
+ + +
20
25
msel (g)
30
2.1. Quelle est la masse maximale de
saccharose dissoute dans 250 mL de solution
aqueuse à 25 "C?
2.2. Proposer un protocole pour pouvoir
dissoudre une masse plus importante.
2.3. Quels sont les paramètres qui ont une
influence sur la concentration en masse
maximale d'un soluté?